A educação nutricional no âmbito escolar: Participação na formação de hábitos alimentares saudáveis das crianças - Uma revisão da literatura.

Abstract

A alimentação exerce um papel importante no desenvolvimento humano e as preferências alimentares iniciam-se desde a infância. As primeiras referências para a formação do comportamento alimentar da criança se projetam na família e escola, e é a partir delas que é desenvolvido a educação nutricional adequada e consciente. Este estudo tem como foco principal descrever a importância da educação nutricional no âmbito escolar e a participação dela na formação de hábitos alimentares saudáveis das crianças. Na elaboração do tema proposto foram utilizados estudos de revisão de literatura. A metodologia utilizada foi através de material coletado como base de pesquisa: livros e artigos científicos entre os anos 2012 a 2022 nas bases de dados como a Biblioteca Eletrônica Científica Online (Scielo),Pubmed, Lilacs, BVS, Scopus, Web of Science, Google acadêmico. Através dos artigos científicos encontrados obteve-se resultados e discussões com ênfase nos temas: A Influência Alimentar na Infância: Família e Escola, A Importância da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Âmbito Escolar e Práticas Pedagógicas. Conclui-se que a família e a escola são grandes incentivadores no desenvolvimento, no crescimento, na formação da personalidade e na construção dos hábitos alimentares. A Educação Nutricional deve ser incluída no dia a dia da criança, pois ela sensibiliza à criança o quanto a alimentação contribuiu para sua vida trazendo modificações em seus hábitos alimentares.