A alimentação exerce um papel importante no desenvolvimento humano e as
preferências alimentares iniciam-se desde a infância. As primeiras referências
para a formação do comportamento alimentar da criança se projetam na família
e escola, e é a partir delas que é desenvolvido a educação nutricional adequada
e consciente. Este estudo tem como foco principal descrever a importância da
educação nutricional no âmbito escolar e a participação dela na formação de
hábitos alimentares saudáveis das crianças. Na elaboração do tema proposto
foram utilizados estudos de revisão de literatura. A metodologia utilizada foi
através de material coletado como base de pesquisa: livros e artigos científicos
entre os anos 2012 a 2022 nas bases de dados como a Biblioteca Eletrônica
Científica Online (Scielo),Pubmed, Lilacs, BVS, Scopus, Web of Science, Google
acadêmico.
Através dos artigos científicos encontrados obteve-se resultados e discussões
com ênfase nos temas: A Influência Alimentar na Infância: Família e Escola, A
Importância da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Âmbito Escolar e
Práticas Pedagógicas. Conclui-se que a família e a escola são grandes
incentivadores no desenvolvimento, no crescimento, na formação da
personalidade e na construção dos hábitos alimentares. A Educação Nutricional
deve ser incluída no dia a dia da criança, pois ela sensibiliza à criança o quanto
a alimentação contribuiu para sua vida trazendo modificações em seus hábitos
alimentares.